由于融水速度慢，因此可以很有效的保持饮品的冷度 。但无论是凿冰还是削冰，都是颇有危险性的，在家中请小心尝试 。但有机会问问调酒师第一次削冰的经验，他们应该都会跟你说他手出血的故事喔！
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代表饮料：威士忌纯饮、Old Fashion、Negroni
冰块的使用好坏颇能展现出一家店的高低水平，下次去酒吧时，不妨跟调酒师请教一下冰块的使用方法，相信一定会有许多收获的 。在家中调酒，如何做出酒吧超级透明冰块
家里冰箱只能做出白白超快融化的冰块? 其实很简单你也可以做出跟酒吧一样的清澈透明冰喔!
平常在家做冰块的困扰就是家用冰箱制冰盒的冰融化的好快，一堆白白的气泡在里面好烦，调酒或威士忌很容易水水的 。
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怎么样才能做出像酒吧那样，透明清澈的好冰块呢? 其实非常简单就可以做出来了! 你只需要冰箱和一个小冰桶，还有切割冰块的刀 。
1. 准备器具: 小冰桶(不用盖子)，刀，铁锤
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2. 我们将水加进小冰桶至差不多8分满，注意最好是用煮沸过的水 。除了卫生考量外，用煮沸过的水也比较不会有小泡泡 。
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3. 将冰桶放进冰箱冷冻24小时 。注意！为了之后作业方便，我们不要让冰完全结冰，所以大约24小时就可以拿出来了 。
如果你家的冰箱有一些异味，就把冰桶上方用保鲜膜封起来 。
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4. 经过24小时候把冰块拿出来的样子，你会发现冰块没有完全结冰，一个”大气泡+水”会聚集在冰桶下方，这时候我们非常轻松就可以把整个气泡杀掉 。
有的时候忘记在做冰，冰块放太久了…下面完全结冰硬化就很难分离了 。
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5. 接下来我们就可以把冰块切割成自己想要的形状啦！用铁锤和刀子就可以轻松将冰块切成方形或长方形 。
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切割好的冰块，我们可以放到保鲜袋内，丢回冰箱等待之后拿出来使用啰！
如果你想要做球形的冰块，会比较麻烦一点 。你还会需要球形制冰器跟一个大杯子 。
1. 圆形制冰器灌满水后，把排气孔向下插入杯子中 。
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2. 把杯子放到冰桶中放进冰箱冰 。
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3. 一样过了24小时候，你会得到下方没有完全结冰的冰块，这时候我们把不需要的地方切掉，就可以从制冰盒取出完美球型冰了 。
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用好的冰块真的会让调酒和威士忌口感上升许多，大家也在家试试吧！
加送冬瓜威士忌调法
约1人份
材料
冬瓜糖浆
1.冬瓜糖砖 150g
【冰箱温度怎么调 冰箱调冷度怎么调】
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