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奶酪棒可以在常温下保存 , 通常可保存一周左右 , 但不建议在常温下保存 , 长期放置常温下 , 会导致奶酪棒变质 , 应放入冰箱冷藏室保存 , 若想保存时间长一点 , 可放入冷冻室保存 。若已拆开了包装 , 应将奶酪棒放入冷藏室 , 并在24小时内食用完 。奶酪棒买回来后 , 应及时食用以免变质 。
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奶酪棒的做法:
1.用凉水将吉利丁片浸泡软化 。
2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中 , 小火加热融化 , 待全部融化后关火 。
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3.将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右 , 将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分 , 加入奶液 , 搅拌均匀 , 然后过滤奶液 , 过滤多余气泡 。
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【奶酪棒可以常温保存吗 奶酪棒怎么做】4.最后做好的奶液倒入模具 , 入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、否则容易变形 , 应将其放在保鲜层2小时以上 。
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