冰箱只有强弱,如何调温冷冰箱只有强弱,如何调温( 二 ) _小知识

可惜，延缓不等于扼杀。中国疾病预防控制中心、广东微生物研究所进行的小规模调查显示，家用冰箱中不仅有细菌，而且种类繁多、不乏会让人生病的菌种；纵向来说，把做熟的食物放到冰箱里10天以上，细菌就会超过国家标准。

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冰箱里检出的微生物。
图片来源：《家庭冰箱中的微生物种类调查》
为什么呢？因为食物里可能有细菌，冰箱只能尽量延缓它们的繁殖速度。
冰箱使用原则
说到这里，肯定有读者要问，到底该怎么正确使用冰箱呢？
大原则有四个。
首先，及时清洗——蔬菜、水果、肉类最好都清洗一下，尤其要注意手部的清洁。
其次，生菜与熟食要分开处理，避免交叉污染。
再次，加工食物的过程中，要注意温度和时间，对于鱼虾肉类，一定要彻底做熟、杀死其中的病原微生物。
最后，加工好的食物，尽快（1~2小时）放到冰箱里，免得被环境污染，同时要尽快（最好不长于1周）吃完；从冷冻室取出化冻的肉类，最好放在冷水中或者用微波炉，原因同样是避免环境污染。

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冰箱使用原则。作者自制
【冰箱只有强弱,如何调温冷冰箱只有强弱,如何调温】额外提醒一句的话，一定要定期对冰箱进行清洗。唯有如此，冰箱才能为我们保存食物、守护我们的健康。
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