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武威的特色小吃有凉州浆水面、面皮子、米汤油馓子、焜锅馍、凉州羊羔肉、凉面、青稞面搓鱼子、凉州锅巴、凉州凉粉、沙枣发面馍、凉州油糕 。
1、凉州浆水面

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浆水面是甘肃武威的特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 相传起源于刘邦时期 。其制作工艺并不复杂 ， 选用面条 ， 芹菜为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的浆水面酸辣美味 ， 还有清热解暑的功效 。
2、面皮子

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面皮子是甘肃武威的特色小吃 ， 是武威凉州的特色小吃 ， 其制作工艺并不复杂 ， 选用面 ， 蓬灰水为主要原料 ， 采用传统的房子著作成凉皮 ， 食用的时候可以加上醋汤、香醋、蒜汁、辣椒油等调料 ， 吃起来十分美味可口 。
3、米汤油馓子

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【武威有哪些特色小吃 山东武威特产】米汤油馓子是甘肃武威的特色小吃 ， 其制作工艺并不复杂 ， 选用凉州特产黄米和扁豆为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的油馓子味咸色黄 ， 入口绵细香甜 。

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