其实在白酒经销圈里经常可以听到这么一句话:“六月赌一赌,9月换路虎,现在存点货,年底迈巴赫” 。
六月份天气变得炎热,温度起来了,白酒的销量却下降了 。毕竟天气那么热,再来一杯火辣的白酒,那真的有种火上浇油的感觉 。那酸爽,想想就刺激 。
有的白酒厂家一般夏季会选择停产,这也是为什么有的酒厂的春夏秋冬系列酒里面,只有春、秋、冬这三个季节的系列酒,唯独没有夏季的原因,夏天温度过高,不太适宜生产酒(酒精是带挥发的,温度高,挥发更快) 。
当然不适宜生产并不是不能生产,大部分酒企还是全年无休的,厂房生产设备这类固定投资都是存在的,最关键是现在工人走了就不好找 。
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酒一直在生产,但是销量却严重下滑了,怎么办?厂家的解决方案基本都是“降价”!“促销”!
所以这个时候,酒的价格是全年来说最低的,加上酒企的各种促销政策,夏季淡季低价购进,等到秋冬旺季高价卖出,利润一下子就来了 。
对于普通消费者来说,现在买酒也是非常划算的 。很多厂家降价,经销商也会跟着促销 。但是夏季存酒还是有很多地方需要注意的 。
夏天气温高,光照强,这对于白酒来说无异于一场灾难 。酒是有生命的,如果需要长期储存,最好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方 。不然它也会“生病”,出现口感粗糙,味道失去平衡等症状 。
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【香烟在夏天如何保存 夏天怎么保存整条香烟】
我见过很多商务人士为了方便,车的尾箱里就是烟酒柜,一箱箱的白酒,一条条的烟,其实对于白酒来说,夏季放在车尾箱里,对于酒来说,那真的是一种灾难 。
酒需要静置,需要 恒温、需要通风,车是到处跑的,酒瓶也会跟着颠簸,温度的话,如果车停下外面暴晒,六七十度的高温也是常见的事情,车门肯定是关闭的 。
密闭、高温、活动的车,如果酒在车内放一个夏季,就算是再好的酒,都会失去它本来的风味,酒体破坏非常严重,能不能入口都是个问题 。
有条件的话最好是买个酒柜,选择购买一个恒温、恒湿的酒柜来储存,无论对于什么酒来说都是非常好的归宿,目前市场也有白酒专用藏酒柜,就是成本高一点 。
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有地下室或者地窖,也是一个不错的存酒地方,相当于室温,地下的温度更加稳定,但是也得保持通风,还有必须注意潮湿滋生细菌破坏酒的外包装,进而污染酒液 。
实在不行,衣柜也是个不错的选择,衣柜比较家家户户都有,放进去,还是能保存好酒,再加上夏季在家都会开空调,温度方面也会过高 。但是也得注意安全,尽量和衣物分开存放,不然一不小心衣物带出了酒,很容易造成破碎 。
对于好酒,还是得保存好 。如果说自己喝还好一点,但是如果你是计划投资,坐等升值,那么就千万得注意了,其实关于如何保存白酒的方法,以前有详细的介绍,有兴趣的朋友可以关注我,同时看看以前写的存放白酒的文章 。
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