文章插图
硬菜指比较解馋的 , 抗饿的菜 , 一般是荤菜类;也可以说是拿手菜 , 过硬的菜 , 拿得出场面的菜 , 有风味的菜 。
文章插图
硬菜是什么意思
我们在饮食的时候都会搭配硬菜吃 , 不然容易饿 。其实硬菜很好理解 , 它可以说是解馋的 , 抗饿的菜 , 大多硬菜都是荤菜类 。另外 , 硬菜也可以说是拿手菜 , 过硬的菜 , 拿得出场面的菜 , 有风味的菜 。
通常我们在家里招呼客人的时候 , 餐桌上必定有硬菜以示对客人重视 。过年过节期间 , 餐桌上常见的硬菜有肘子、虾类、鱼、排骨、鸡、鸭等肉类烹饪成的硬菜 。
文章插图
各菜系中的常见硬菜
东北菜中常见硬菜:锅包肉、小鸡炖蘑菇、溜肉段、东北铁锅炖鱼、猪肉炖粉条等 。
川菜中常见硬菜:鱼香肉丝、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、辣子鸡丁等 。
粤菜中常见硬菜:醉蟹、烧乳猪、豆酱鸡、西汁乳鸽、酥鲫鱼等 。
沪菜中常见硬菜:桂花肉、白斩鸡、八宝鸡、枫泾丁蹄等 。
京菜中常见硬菜:北京烤鸭、京酱肉丝、涮羊肉、爆肚等 。
【硬菜是什么意思 什么是硬菜】鲁菜中常见硬菜:糖醋里脊、红烧大虾、乌鱼蛋汤、糖醋黄河鲤鱼、糖酱鸡块等 。
湘菜中常见硬菜:东安子鸡、腊味合蒸、油辣冬笋尖、面包全鸭、剁椒鱼头、红煨鱼翅等 。
- 雅安三雅指的是什么 什么是雅安三雅
- 候补车票是什么意思 候补车票怎么兑现
- 空调漏水是什么原因 空调漏水是什么情况
- 天丝是什么面料 天丝是啥面料
- 荀子的政治主张是什么 荀子主张什么
- 梅菜是什么菜晒干的 梅菜以什么为原材料
- 口红复刻是不是假货的意思
- 千纸鹤的寓意 千纸鹤的含义是什么
- 空调上的m是什么意思
- 军衔等级排名从小到大 军衔从小到大的顺序是什么