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奉化的特色小吃有锅烧河鳗、生鱼丝薄饼、奉化煎饼、牛肉面、奉化生煎、弄堂月饼、广南包子 。
1、奉化生煎
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【奉化有哪些小吃 浙江奉化特产有哪些】生煎是浙江宁波奉化的特色小吃,其制作方法并不复杂,选用面粉,葱花,猪肉,芝麻为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的生煎咸香带点甜,松软适口,馅心汤汁饱满,味鲜浓郁,十分美味 。
2、奉化千层饼
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奉化千层饼是浙江宁波奉化的传统特色名点,有着悠久的历史,创制于清朝光绪年间 。采用面粉糅合芋艿粉,加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再折叠起来,切为一寸见方的小块,经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成 。所制作出来的千层饼,层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌 。
3、牛肉面
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牛肉面是浙江宁波奉化的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法非常精细,选用面粉为主要原料,配以精心熬煮的牛肉,再加上各种调料,所制作出来的牛肉面汤鲜味美,十分美味 。
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