羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料

【羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料】

羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料

文章插图
煮羊肉香香料有姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱等 。首先姜切丝、白萝卜切块、羊肉切块,倒入凉水入锅,放羊肉、白酒开煮,接下来在锅中倒入羊肉,白萝卜,盐适量,白胡椒粉适量,枸杞适量,姜片适量,香葱适量即可 。然后开始大火煮沸,大火煮开以后,再转小火煮开即可出锅饮食 。
羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料

文章插图
其他做法
买回来的羊肉,放到水龙头下冲洗干净,接着切片也可以,切块也行 。准备上一盆清水,把切好的羊肉放进去浸泡着,直到羊肉里面的血水都出来,就可以了 。然后再把羊肉冲洗几遍,放着备用就行了 。锅里放上凉水,然后把羊肉放下去,加上姜和料酒,进行焯水 。焯过水之后,把上面飘着的一些沫去掉,然后把羊肉捞出来 。
羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料

文章插图
接着我们需要把羊肉重新放到一个锅里,加上开水,水量一定要足够,然后往里面放上葱姜以及花椒,开始慢慢炖就行了 。大火烧开之后转为中小火继续炖煮,2-3小时即可,最后我们还可以加上白萝卜一块炖上几分钟 。
羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料

文章插图
注意事项
羊肉汤内,葱姜和花椒是不能少的,其他的尽量什么都不要放 。羊肉最好提前浸泡可以去血水,能够减少大部分的腥膻味,喝起来也不至于有太大的味道 。