我,天天做饭,又天天赶稿 。T-T
不得不通过囤菜和备菜来提高做饭效率,慢慢过成了全住范儿最会冰箱收纳的人儿 。
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我首先要吐槽的,就是网上那些在冰箱里塞满收纳盒,然后摆拍的“内卷式”冰箱收纳教程!
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追求整齐划一的效果无可厚非,但如果依葫芦画瓢,你就会发现不仅不实用,反倒还会徒增很多不必要的麻烦!
比如:
· 囤太多又吃不完,结果烂了一冰箱
· 过度堆叠,找/拿东西反而更麻烦
· 这么多盒子,洗起来怀疑人生
最气人的莫过于,很多冰箱收纳教程,看到后面才发现是卖收纳盒的软文...
今天的干货,都是我实践了很长时间的冰箱收纳技巧,没有任何广告和套路,大家放心食用 。
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前半部分讲延长食材新鲜期的收纳方法;文章比较长,想看冰箱收纳好物种草的,可以拉到最后 。
窍门0:温调旋钮你家准错
旋钮不对,温度就不对 。别说延长新鲜期了,就连多数食材冷藏需要的4℃、冷冻需要的-18℃都达不到 。
所以调对旋钮,是前置于所有收纳技巧的窍门0 。(窍门0只针对有温度旋钮的直冷冰箱,风冷冰箱可以直接跳过 。)
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冰箱旋钮一般有0-7挡,数字越大代表制冷越猛、温度越低,越耗电 。
大部分人都误以为夏天热,温度要调低;冬天冷,可以适当调高省电,其实恰恰相反!因为冬天北方有暖气,室内温度甚至直逼夏天 。
真正靠谱的调法
夏天最简单,直接2-3档;春秋冬看温度,室温小于10℃时,调到6挡;室温在10℃-16℃左右,调到4-5挡 。
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这样一来,不仅可以让上下层都达到温度要求、也更省电,还能延长冰箱寿命 。
*原理是:
直冷冰箱冷藏和冷冻共用一套系统,室温低,冷藏更容易达到设置温度,冷藏“停运”,冷冻不论是否达到零下18℃的最佳冷冻温度,都会跟着“休眠”;而夏天温度高,如果调太冷、太猛,压缩机就得不停运转,才能达到设置温度,不仅费电耗能,也会影响压缩机寿命 。大家都知道 。压缩机嗝屁冰箱也就嗝屁了...
窍门1:拒绝无脑分区
很多教程上来就说要在冷藏室精细分区,除了看着清爽,其实根本经不住推敲 。
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不像饮食习惯极其固定、常用食材往复不变的日韩和欧美国家,中国饮食文化博大精深,我们买来的菜也是包罗万象,天上飞的、海里游的、地上跑的、土里长的......
并且食材每天都在消耗和变化,时不时还会有剩菜剩饭 。在中国人的冰箱做精细且固定的分区,这不开玩笑吗?
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冷冻室更是怎么顺手怎么放,毫无讲究分区的必要 。比如我喜欢把速冻速食放一层、冷冻肉类放一层 。
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