美的冰箱温度强中弱怎么调节美的冰箱只有弱中强怎么调温度( 二 ) _小知识

药膳师的认定要通过考试，除了理论知识，还要考操作技能。在省人社厅印发的《药膳制作专项职业能力考核规范》上，采访人员看到，药膳师要能识别食材、药材的性能、功能、药理作用，掌握药膳配伍的方法和药膳配伍的禁忌，并能用特定烹调方法对食材和药材进行加工等。
除了药膳师，磐安还有300多名经过专业培训的山区妇女，她们既熟悉母婴护理又精于药膳制作，被称作“药乡月嫂” 。药乡月嫂深受市场欢迎，工资也普遍较高。经由药乡月嫂，磐安药膳被带到了上海、杭州、温州等地。
“去年底，随着东西部扶贫协作的深入，药乡月嫂培训还推广到了四川仪陇县，促进当地妇女就业。”磐安县人力社保局相关负责人介绍，“药膳师”和“药乡月嫂”，已经成了磐安的又一张金名片。
做的就是标准
随着社会发展，人们对于健康的需求与日俱增。“预计2019年，全国药膳产业市场规模增长至1699亿元” 。磐安县药膳产业协会等编制的《中国药膳产业发展报告（2019）》，对药膳市场前景十分看好。在这样的大背景下，抢占市场先机、占据行业制高点尤为重要。
磐安2014年就开始在这一领域落子布局，当年7月，成立浙江求是药膳科学研究院，发掘整理药膳文化、组织科研课题、开发推广药膳科研成果、开展学术研讨与交流……2016年，磐安县药膳产业工作领导小组、药膳产业协会先后成立，磐安药膳作为一个区域品牌、新兴产业，进入全新发展阶段。
2016年，在省科协、省药学会等专家的支持下，磐安县药膳产业协会向民间征集了99道磐安本土药膳菜谱，然后组织中医、营养、烹饪等方面专家进一步挖掘，推出了首批道地磐安药膳16道。
同时，磐安还委托浙江省中医药研究院、浙江商业职业技术学院等单位起草了道地磐安药膳的技术标准和应用规范，从安全和技术应用等方面进行规范化、系统化。这是省内首个发布的药膳地方标准。标准化，正是磐安药膳产业迈向高质量持续健康发展的重要手段。
在“磐安药膳”连锁店，采访人员看到，根据不同订单，店员会打开一袋袋密封小袋包装——这是已经分门别类、精准称量后的药膳包。“这样的药膳包应该是科学化、标准化、规范化的。每种药材几克就是几克，多一种不行，少一种不对，多一克少一克都不行，甚至烹煮时加多少水、加多少盐都应该详细给出标准值。”浙江省求是药膳科学研究院院长、磐安县药膳产业协会会长蒋公标介绍。有了药膳包，基本上就能烹调出味道统一的美味，十分方便。
目前，“磐安药膳”连锁店已经在全国开了22家，还有50多家店已经签约，正在陆续筹备开业。
未来两年内，磐安将在长三角百座城市开设1000家标准化“磐安药膳”门店。这也被列入磐安县政府2019年的十大民生实事。为鼓励产业发展，磐安还对符合条件的人员开设或加盟门店给予3万至10万元的补贴，并给予30万元以内的无息贷款。
树立品牌自信
“就以‘磐安药膳’连锁店为例。平均一家连锁店的开店成本是15万元。”浙江省求是药膳科学研究院市场部经理应韩英告诉采访人员，初步统计，目前开业的22家连锁店，平均每月有2万多人次就餐，相当于平均每店一天仅30余份订单。对比餐饮业同行，显然这个业绩还有很大的提升空间。
“对药食同源的概念了解不多，有的人以为是卖药的，还有很多人看到‘药’字就比较避讳，导致客流量偏少。”蒋公标分析。
《中国药膳产业发展报告（2019）》中，也指出了药膳产业未来发展的诸多掣肘因素：药膳产业仍未形成严格的质量监控体系，市场监管缺乏准绳；药膳专业人才严重匮乏，缺乏高素质的受过系统训练和培养的食疗专业人才……

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