来源:濮阳疾控
俗话说病从口入 , 很多疾病的发生都和饮食相关 。
在日常生活中 , 导致多种疾病的危险物就在我们身边 , 日常生活中最好少吃 。
1. 癌症危险物:咸鱼、酒、甲醛等
根据对人产生的致癌危险性 , 国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类 。其中1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用 , 属于明确的人类致癌物 。根据已明确公布的1类致癌物质 , 这些是生活中在我们身边常见的致癌物:
主要致癌成分
常见食物
黄曲霉毒素
发霉的花生、自榨花生油等
亚硝酸胺类化合物
咸鱼
苯并芘
烤肉
乙醇
酒
槟榔素
槟榔
亚硝酸盐
隔夜菜
砷及无机砷化合物
雄黄酒 , 含砷的饮用水
华支睾吸虫
未煮熟的螺类、鱼类
镉及镉化合物
被镉污染的水和食物 , 如“镉大米”
马兜铃酸
包含马兜铃酸的中药
二手烟
吸入二手烟气体
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2. 高血压危险物:盐
很多人认为高血压就是血压高点 , 不会有太大影响 , 但实际上并非如此 , 《中国高血压患者教育指南》中就提到 , 高血压患者大多伴有动脉粥样硬化 。且高血压是脑卒中最重要的危险因素 , 我国70%的脑卒中患者有高血压 。不仅如此 , 一般在高血压持续10~15年后出现肾损害 , 肾功能减退 , 部分患者可发展成肾功能衰竭 。
【一包没拆的香烟能保存多久 没拆封的一包香烟能存放多久】而吃盐多则是导致高血压的主要原因之一 。2018年发表的一项相关研究表明 , 吃盐量较多的人血压更高 , 且无论他的总体饮食结构有多健康 。
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3. 糖尿病危险物:高碳水化合物
高碳水化合物饮食和糖尿病密切相关 。
常吃精米白面 , 多为高碳水化合物 。这种高碳水化合物吃进体内 , 很快被消化分解代谢 , 会让血糖急速升高 。
再加上运动变少 , 吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉 , 胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来 。长期如此 , 就造成了胰岛素相对分泌不足 , 血糖值就越来越高了 。身体若是长期处于这样的状态 , 便会得糖尿病 。
日常生活中 , 可以多吃些全谷物食物、粗粮杂粮 , 少吃些精细加工的食物 , 减少碳水化合物的摄入 。
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4. 高血脂危险物:高脂肪、高胆固醇食物
高脂肪、高胆固醇的食物与高血脂关系密切 。
胆固醇有好坏之分 , “坏胆固醇”也就是低密度脂蛋白胆固醇 , 摄入过多会被氧化 , 变性后会成为诱发血管炎症的因素之一 , 最终可造成沉积和动脉狭窄 , 引发心血管疾病 。而高脂肪食物吃多了 , 最大最直接的危害就是肥胖 , 肥胖则可以说是“百病之源” 。
据《中国居民膳食指南》 , 猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军 , 每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克 , 其次为牛脑和羊脑 , 分别为2670毫克、 2099毫克 。因此 , 高血脂患者应该杜绝吃该类食品 。
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