茄子还是红烧茄子好吃,首先把茄子清洗干净,然后直接切成片,然后把里脊肉剁碎了 。把茄子放进油锅里,炸透了之后备用,然后再在锅里倒一些热油,爆炒一些调料 。下一步可以把肉末放进去炒上,一会儿再把茄子倒进去进行翻炒,最后倒上啤酒勾芡一下就可以出锅了 。
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红烧茄子做法
首先可以把茄子洗干净,然后把顶部切掉之后切成一片一片的,把里脊肉洗干净之后直接剁成肉末,接着可以把茄子在锅里油炸一下,捞起来备用 。在锅里热油,然后把一些调料丢进去,炒出爆香,再倒入一些肉末炒散,一直到肉已经开始变颜色,散发出香气为止 。最后可以把炒好的茄子倒进去翻炒一下,加上啤酒煮一会儿,然后再用调味勾芡一下就可以出锅了,像这样的茄子特别好看,而且味道也好 。
【茄子怎么做好吃】
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肉末茄子
首先把茄子洗干净,然后把肉切成肉末,把茄子可以切的小一点,放上一些盐腌制一会儿,再把一些调料切成末 。肉末里面可以加上白砂糖和料酒,然后用手抓匀把锅预热之后,可以直接把茄子倒进去进行翻炒,这个时候再把肉末倒进去,一直翻炒到茄子变软即可 。
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蒸茄子
首先要准备好所有的食材,然后把茄子的顶部去掉,可以把茄子直接切成一个手的形状 。开锅之后在水里面煮上10分钟左右,同时要把葱姜蒜切成末,然后小米辣可以切成一圈一圈的 。这个时候可以用白糖香醋之类的进行混合制作成一种调料汁,把蒸好的茄子放进盘里面,把调料汁淋在上面,再放上一些葱姜蒜,还有小米辣 。可以用勺子适量的放上一些橄榄油,然后烧热这个时候再倒在葱姜蒜和小米辣上就可以了 。
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