香烟拆开了可以放多久香烟拆封了可以放多久 _烟酒百科

很多人买油都喜欢买一大壶的食用油，而且我们往往也会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。但其实，食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！
那么，食用油开封后能保存多久呢？食用油品种太多又该怎么选？接下来，微医君选取了4个大家最关心的问题，一起来给大家解答一下。

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食用油品种太多怎么选？
为什么家庭用油的挑选一直是一件难事呢？因为油的种类很多，不少人面对琳琅满目的食用油就懵圈了：菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、亚麻籽油……这该怎么选啊？
别方，选油前先问问自己：用来做什么？
1.炒菜推荐
双低菜籽油、花生油、米糠油、精炼植物油
上述这些食用油各类脂肪酸含量相对较平衡，且耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。其中传统的菜籽油含有较高的芥酸，一些动物实验显示会引起心肌脂肪沉积，因此建议选择双低菜籽油（即低硫苷、低芥酸，也叫“芥花籽油”）或低芥酸菜籽油。花生油和米糠油容易被黄曲霉毒素污染，大家最好选择等级高的优质产品。
另外，一些精炼植物油（如大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等）因为去除了杂质，烟点大大升高，也可以用来炒菜。如果不在意价格，那么茶籽油和杏仁油也是不错的选择。
*注：烟点指的是油在加热过程中，刚冒黑烟时的温度。烟点越高的油，在高温下越稳定，不易产生有害物质，也不易变黑。
2.煎炸推荐
椰子油、棕榈油
大部分的植物油富含不饱和脂肪酸，不耐高温，煎炸或是反复加热后容易氧化聚合产生大量有害物质。而椰子油和棕榈油则不同，虽然也是植物油，但饱和脂肪酸含量高，耐热性好，长时间受热后氧化聚合也少。（当然，最好少采用煎炸的烹饪方式啦~）
其实，黄油、猪油、牛油等动物油也含有大量饱和脂肪酸，适合高温煎炸，但动物油里含有较多胆固醇，对心血管健康非常不利，这里不作推荐。
3.凉拌推荐
特级初榨橄榄油、芝麻油、种子油、坚果油
这类油一般都是直接压榨制取，不经过精炼，保留了原料独有的香气和天然的营养成分。比如一些比较少见的种子油（亚麻籽油、紫苏籽油）和坚果油（核桃油、榛子油），其中α-亚麻酸、维生素E和抗氧化物质的含量均高于普通食用油。
但这些油不耐热，高温加热容易氧化聚合，且会破坏其中的抗氧化物质，因此更适合用于凉拌、做糕点或是直接涂抹在面包上食用。
每天吃多少食用油？
根据《中国居民膳食指南》推荐，人均每天的用“油”量为25~30g，大约2~3勺白瓷勺的样子。
但应注意，这里的“油”，除了包括炒菜用油外，还包括从其他食物中摄取的油脂，比如肉中的油，饼干、面包中的油脂等。
所以，每天吃进去多少“隐形油”，就要减掉相应量的“食用油” 。可参照下面的《日常零食隐形油含量表》——

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假如每天从零食中摄入20g的脂肪，就多摄入了900卡路里，而要消耗这部分热量，每天必须走路118分钟或跑步23分钟。
这么一看，难怪自己越来越胖了，真是一点都不冤枉啊……
除了肥胖，油吃多了还会增加心脏病、脑中风的发病率。吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多，从而造成动脉硬化，最终还有可能形成血栓。

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