最古老的葡萄品种;别名:西哈、色拉子;主要种植于法国罗纳河谷地区,澳大利亚、智利;丰富的黑色、红色浆果及李子味;口感丰富,酒体饱满,铮铮铁骨;能经得起长时间陈酿 。
3、黑比诺(Pinot Noir)
起源于法国勃艮第,是勃艮第之王;浓郁的花香、浆果香味(草莓、红醋栗、黑樱桃)、薄荷特征;陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味;口感丝般柔滑,单宁较淡 。
4、梅洛()
别名:梅鹿辄、美乐;起源于法国波尔多;单宁适中,糖高酸低;果香突出,黑色及红色樱桃的香气;口感柔顺,饱满 。
5、卡门妮雅()
卡门妮雅是以前的顶级葡萄酿酒品种,但是在经历19世纪末欧洲那场根瘤蚜病害后,很多人都认为它已经灭绝,然而在19世纪,这个葡萄品种从波尔多移民到智利,当地人把卡门妮雅误以为是梅洛,所以将这两个品种混合种植在相同的葡萄园里,并且在出产的酒上面标识梅洛,其实卡门妮雅大约占60-90% 。
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