珍珠芋圆哪个牌子好,台湾珍珠粉圆与台湾芋圆有什么区别，( 二 ) _生活百科

台湾珍珠粉圆与台湾芋圆有什么区别，

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一、主要原材料不同
珍珠粉圆主要原材料为木薯淀粉。
台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多个品种。
二、颜色多样性
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。
珍珠粉圆一般为灰色或黑色。
三、形状不同
珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。
台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。
四、食用方法不同
珍珠粉圆应在煮熟后采用冷开水冲洗数次，用意在于洗掉浓稠的汤液，降低温度，使之口感更有弹性。随后加入蜂蜜即可食用。
珍珠粉圆一般可以根据个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
上图为粉圆、下图为芋圆
扩展资料：
芋圆是福建和台湾地区的传统甜点。通常是将芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，这也是为什么芋圆的颜色丰富多彩的原因。
芋圆有非常多的搭配吃法，配上莲子绿豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以补充水分；配上花生红豆，可以促进血液循环……可算是甜品届的“百搭王”了。
珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆” 。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性，口感独特因而受到很多朋友的喜欢。
由于珍珠中的淀粉含量高，因此和糯米一样不易被消化，一般正规渠道采购的“粉圆”对人体是没有危害的。
参考资料来源：百度百科珍珠粉圆
参考资料来源：百度百科芋圆
芋圆珍珠的做法步骤图，芋圆珍珠怎么做好吃

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芋圆红糖小珍珠的做法步骤
1芋头洗净，蒸熟，去皮，压成泥。
2称好木薯粉，红糖，芋头泥。
3红糖用少量的水，小火化开，放凉。
先将木薯粉和芋头泥混合，搓碎。
再放入红糖水，搅拌均匀。
和成面团，有点稀的感觉是对的，彻底凉了就会变硬。
取出一块，一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉，防粘。
做好的小珍珠，放入冰箱冷冻，随吃随煮。
这是煮出来的小珍珠，晶莹剔透。水开后，放入小珍珠，待小珍珠漂浮起来就熟了，捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。
做好的珍珠奶茶，味道好极了。
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