冷冻玉米的危害有多大冷冻玉米的危害 _玉米

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冷冻玉米的危害
玉米是一种非常受欢迎的食物，深受大众喜爱。现在对冻玉米的需求越来越高。但是，可能很少有人知道，食用冷冻玉米是有一定危害的。
危害1:维生素流失

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很多人认为冷冻保留的营养成分和新鲜玉米是一样的，但事实并非如此。在冷冻过程中，玉米中的许多维生素和矿物质会因高温处理而流失。在保存过程中，营养成分也会逐渐流失，使其营养价值降低。
危害二:致癌物含量
此外，冷冻玉米可能含有一些致癌物质。早期的速冻玉米中添加了一种叫做“2-油基酚”的防腐剂，可以很好的保持食物的新鲜度，但是有致癌作用。
危害三:不易消化
除了以上问题，冻玉米很可能还有消化问题。冷冻过程会破坏玉米的细胞壁，使其中的淀粉无法被充分消化吸收。这也是有些人吃了冷冻玉米后会觉得肚子胀的原因。
总之，冷冻玉米虽然有保存时间长、方便的优点，但食用时也有一定的危害。为了保证家人的健康，建议买新鲜的玉米或者自己剥皮，营养价值更高，更有保障。
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