口味香干
【香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃】香干除了该有的豆味外,还有嫩豆腐没有微韧口感和悠久香味,加以辣椒和花生增加风味和趣味,下至八岁上至八十岁,没有谁不爱吃 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0JX-0.jpg)
文章插图
食材准备
200克香干,80克花生米,20克红椒,蒜末、葱花各少许
3克盐,20克豆瓣酱,10毫升生抽
10毫升辣椒油,味精、料酒、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A04a0-1.jpg)
文章插图
1 洗净的红椒切成圈 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A021B-2.jpg)
文章插图
2 香干切成块,再切成片 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A05250-3.jpg)
文章插图
3 热锅注油,烧至五成热,放入花生米,慢火炸约2分钟至熟 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0H96-4.jpg)
文章插图
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A03915-5.jpg)
文章插图
4 将炸好的花生米捞出,装盘备用 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0A63-6.jpg)
文章插图
5 改成小火,倒入香干,炸约1分钟 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A053a-7.jpg)
文章插图
6 将炸好的香干捞出 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A042V-8.jpg)
文章插图
7 锅底留油,倒入蒜末,爆香 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0Hb-9.jpg)
文章插图
8 倒入香干,淋入少许料酒 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A06131-10.jpg)
文章插图
9 加豆瓣酱、盐、味精、生抽,炒匀调味 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A062V-11.jpg)
文章插图
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A04529-12.png)
文章插图
10 倒入少许清水、辣椒油,拌匀,煮约1分钟至入味 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0O92-13.jpg)
文章插图
11 放入红椒圈,加少许水淀粉 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0J36-14.jpg)
文章插图
12 快速拌炒均匀 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0K18-15.jpg)
文章插图
13 盛出装盘,放入花生米 。
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A05644-16.jpg)
文章插图
14 撒上葱花即可 。
美食常识
![香干是怎么做的?这样做,下饭又下酒,家人都爱吃](http://img.gansulong.com/230607/221A0C44-17.jpg)
文章插图
香干鲜香可口,营养丰富,富含蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、铁、镁、锌等营养元素,具有开胃消食、增强免疫力等功效,尤其适宜食欲不振及身体瘦弱者食用 。
制作小贴士
香干不可炒制太久,否则会影响其柔韧口感 。另外,炒制此菜时加少许芝麻油,味道会更鲜香 。
- 智能手机离不开陀螺仪,什么是陀螺仪?它是怎么发挥作用的?
- 磁性套索工具怎么取消上一个点快捷键 磁性套索工具怎么取消上一个点
- 工业胶的种类大全 ?
- 长丝绿藻怎么养?
- 深入解读城府这个词汇的含义 城府是什么意思
- 烧杯的用途及注意事项
- 模拟农场15倒数第2个播种机怎么用?
- 红掌主茎杆过高怎么办
- 礼乐文明首先遵循的是什么原则和方法 礼乐文明首先遵循的是什么原则
- 北欧神话弗丽嘉:弗丽嘉和洛基是什么关系