种豆芽的步骤方法

一、准备容器想要生豆芽,首先要准备一个生豆芽的容器,比如一个2L的塑料瓶,用清水把塑料瓶冲洗干净,将塑料瓶的瓶底剪掉,用针在瓶盖上扎满排水孔 。
二、种子处理准备需要发芽的绿豆或其它豆类,把豆子冲洗干净,放入70℃的开水浸烫,2分钟后倒入凉水,使浸泡豆子的水温下降到45℃左右 。
三、浸种催芽把豆子放在清水中浸泡4个小时,浸泡期间每个小时搅拌一次,使豆子在水中充分泡开,4个小时后将豆子捞出,放在塑料瓶中,将其置于小黑屋里,或者用黑色的遮光布罩上 。
四、养护方法确保养护环境无光,每隔4个小时,用清水冲洗数次豆子,控制冲洗豆子的水温在23℃左右,保持养护温度在23-25℃,大概一周内豆芽就能长满塑料瓶,可以采收食用了 。
五、注意事项在发豆芽的过程中,一定要注意环境干净没有污染,最好不要放在油烟较大的厨房生豆芽,必须确保发豆芽的过程中养护环境无光,以免豆芽长叶变绿,影响口感 。
【种豆芽的步骤方法】