清蒸鱼蒸鱼豉油图片,清蒸鱼豉油怎么调 _生活百科

清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？

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鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.
起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。
切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。
大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。
清蒸鱼豉油怎么调

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1．用香葱，老姜，大蒜，洋葱，香菜，胡萝卜，芹菜，青红椒洗净放在桶里煮开至10分钟，然后把水沥出来，再加入生抽，老抽，鱼露，蚝油，美极鲜，味极鲜，白糖，味精，鸡粉，盐适量，就好啦．
2．食用的时候浇些热油．
3．冷却后，更美味！
当然，自己家里做的话就不用这么繁杂de ......o^-^o......
用味极鲜酱油或者海鲜酱油就可以了. 把味极鲜倒进碗里，加少许白胡椒粉，油在锅里烧到冒烟.放葱丝在鱼身上油泼上去就好了.
如果是用李锦记蒸鱼豉油的话，再加点鸡精，味道就不错了=^o^=
自己调太麻烦了，买现成的即可。
不好调买现成调料，李锦记超市里有...
豆豉剁碎加入黄酒、生抽、盐、油。上锅蒸熟就可以了
自己调很麻烦的，用现成的吧，那个工序太多
我听专做海鲜的厨师说，李锦记蒸鱼豉油味道和反响不是最好。但还可以用用
酒店里做的清蒸鲈鱼用的酱油不是买的，而是自己调的。
主要有：蔬菜水万子酱油鱼露
冰片糖味精东古酱油海天生抽鸡粉等。。。。。（具体配方用量人家不肯说的）
高档酒店用到的调料都很多很考究的：
1．用香葱，老姜，大蒜，洋葱，香菜，胡萝卜，芹菜，青红椒洗净放在桶里煮开至10分钟，然后把水沥出来，再加入生抽，老抽，鱼露，蚝油，美极鲜，味极鲜，白糖，味精，鸡粉，盐适量，就好啦．
2．食用的时候浇些热油．
3．冷却后，更美味！
当然，自己家里做的话就不用这么繁杂de ......o^-^o......
用味极鲜酱油或者海鲜酱油就可以了. 把味极鲜倒进碗里，加少许白胡椒粉，油在锅里烧到冒烟.放葱丝在鱼身上油泼上去就好了.
如果是用李锦记蒸鱼豉油的话，再加点鸡精，味道就不错了=^o^=
热油炒豆瓣酱
去超市买现成的
海天就有啊,价格公道不用自己调.
清蒸鱼豉油有现成的，不用调。用法是将鱼蒸好后，浇在鱼身上，浇热油。
【清蒸鱼蒸鱼豉油图片,清蒸鱼豉油怎么调】去超市买一瓶调制好的
清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？

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清蒸鱼先用啤酒和盐生姜葱头研制十五分钟，在蒸鱼之前用在盘子底放两根筷子交叉，把鱼放在筷子上面蒸，大火蒸十五分钟，蒸好后淋蒸鱼豉油适量，撒葱花，浇热油即可。
用李锦记蒸鱼豉油做清蒸鱼，味道如何？

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应使用淡水少鱼刺的，如南湾鱼、鲈鱼、刀鱼等，清蒸前不用盐腌制，放5、6粒麻椒，淋豉油清蒸10分钟即可。味道鱼味鲜香、豉油醇香。