清炖鱼的家常做法简单方便清炖鱼的家常做法 _家常

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【清炖鱼的家常做法简单方便清炖鱼的家常做法】清炖鱼的家常做法
喜欢吃鱼的人越来越多，而清炖鱼是一道非常受欢迎的家常菜。今天就来介绍一下如何用简单的步骤 *** 出美味的清炖鱼。
选购食材
选择优质的食材是做好清炖鱼的重要一步。选购新鲜的活鱼，更好是现场购买。要确保鱼的眼睛是明亮的，鱼鳞有光泽，鳃部无腥味。此外，还需准备葱姜蒜等调料以及清水。
清洗鱼
将活鱼杀好，放入清水中浸泡15分钟左右，能够让鱼的血水排出来。之后，将鱼鳃、内脏等清理干净，切成片或块。
焯水
将鱼放入沸水中焯水，此步骤可以将鱼表面的余温去掉，同时排除异味和血水。焯水时间大约需要2至3分钟，时间太长会导致鱼肉烂掉，时间太短味道不够。将焯好水的鱼块放入冷水中焯烫一下。

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炖制鱼汤
取一个铸铁锅或炖盅，放入清水，加入葱姜蒜等调味料，将焯水后的鱼块放入炖汤中。开大火烧开后，改为小火，慢慢炖煮，可以加入盐，糖或者鸡精等调味料，尝到自己喜欢的口味为止。
盛出美味的清炖鱼
等到鱼肉熟透，取出放入盘中，淋上一勺子蒸鱼豉油和葱姜蒜末。鱼汤可以留下来喝，或者当作汤料用于其他菜肴中。这道清炖鱼清爽可口，营养丰富，跟家人一起分享美食的时光，怎么能错过呢？
以上就是关于清炖鱼的家常做法（清炖鱼的家常做法简单方便）问题和相关问题的解答了，清炖鱼的家常做法（清炖鱼的家常做法简单方便）的问题希望对你有用！

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