乙草胺的用途和他的有效期( 二 ) _杂草

媒体检测须加强科学性
近几年，媒体进行调查抽检的新闻越来越多，如马桶水菌落总数超标、食用冰菌落总数超标、鸭血中检出猪血成分……等等。但是，食品检测是一件科学的事情，有较高的技术要求，只看检测结果，却没有科学的解读，很容易对食品安全问题造成歪曲和错误认识，对社会只会雪上加霜。
在这次检测中，采访人员就随机在北京的几个农贸市场、超市等地选择了8份草莓样品。做过样品分析的都知道，这样的结果完全不具有统计学的代表性，并不能反映所有草莓的情况。
很多人看到数据超标就会很恐慌，其实，数据解读比数据本身更重要。即使有科学的检测方法和流程，食品安全检测，尤其是媒体及个人的“自检”行为，还需要一定的是审议流程，即对检测的数据有科学解读。比如，欧洲马肉风波中，爱尔兰食品安全局率先在一次常规检测中发现了有些牛肉中含有马肉成分，但他们没有立即公布结果，而是先请德国同行审核鉴定无误后才向社会公布结果，保证了检测结果的可靠性，也避免引起错误的恐慌。权威机构爱尔兰食品安全局尚且如此，普通媒体检测更需要专家的科学解读。媒体在进行食品安全检测并报到时，最好能请权威的机构或部门或者专业人士进行解读，确保检测结果的准确性，再发布结果，也促进监管部门的工作；如果没有审议，甚至试验设计和检测都出了问题，只会造成不必要的恐慌，消费者会质疑实验的结果和动机。

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最后，在食品安全报道中，媒体应该更多的担当一种舆论监督作用，而不应该是哗众取宠地炒作。担心草莓种植过程中有农药残留，媒体进行报道监督是能促进食品安全进步的。此次报道中，草莓中检出农药残留超标，提示公众，在种植草莓过程中可能存在农药滥用的问题，需要加强指导和管理。但是，如果媒体只是为了哗众取宠，不经科学解读随意发布结果，只会危害农民的利益，也给消费者造成恐慌。
参考资料：
罗娜，刘欣. 除草剂乙草胺的毒性及其内分泌干扰活性研究进展. 环境科学导刊，2010,29(6).
朱九生，乔雄梧，等. 乙草胺在土壤环境中的降解及其影响因子的研究.农业环境科学学报，2004,23(5).
EU.
GB 2763-2014 食品安全国家标准.食品中农药最大残留**.
（作者：阮光锋食品与营养信息交流中心人员，营养与食品安全硕士）
直播稻田播种后芽前能用乙草胺封闭吗

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水稻田应慎用。水田除草剂很多，可以选用其他的。
乙草胺是一种广泛应用的除草剂。常用于玉米、棉花、豆类、花生、马铃薯、油菜、大蒜、烟草、向日葵、蓖麻、大葱，草莓等阔叶类植物，防除一年生禾本科杂草和部分小粒种子的阔叶杂草。
水稻、小麦、谷子、高粱、黄瓜、西瓜、甜瓜、菠菜、韭菜对乙草胺敏感，
一、水稻秧田、直播田不能使用乙草胺。乙草胺药名较多，使用者应看清楚。它又名禾耐斯、消草安等，是一种酰胺类选择性芽前除草剂，可被植物幼芽吸收，使幼芽、幼根停止生长。因此水稻秧田直播田不能使用。禾本科杂草主要通过芽鞘吸收药剂，受药害后新叶卷曲萎缩，其他叶片皱缩，整株枯死。应在杂草出土前施药，进行土壤封闭处理。因为乙草胺在土壤中的残效期长，误用乙草胺后，耕翻后重新播种育秧仍有一定的风险，最好换田育秧。受过乙草胺药害的稻田，不能直播种稻。可以在翻耕后播种豆类作物，如果用量不是很大，也可以在翻耕后栽插水稻。