中文名：油白菜别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜 。又名芸薹、胡菜、薹菜 。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种 。南北广为栽培，四季均有供产 。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种 。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味 。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚 。质地脆嫩，略有苦味 。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富 。
【油菜又叫什么名字】

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