今天跟大家分享一个关于青椒炒肉做法的问题(青椒炒肉的绝招) 。以下是这个问题的总结 。让我们来看看 。
青椒炒肉的方法
青椒炒肉是一道味道清淡爽口的家常菜,深受广大人民群众的喜爱 。下面分享一下青椒炒肉的做法 。
材料制备
材料:猪肉(200克)和青椒(2块) 。
辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油 。
具体做法
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1.将猪肉切成合适的大小,倒入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉,腌制30分钟以上 。
【青椒炒肉的做法窍门青椒炒肉的做法】2.青椒洗净,切成条状备用 。
3.将葱、姜、蒜剁成粉备用 。
4.将热锅里的油冷却 。油热后将肉放入锅中快速翻炒至变色捞出待用 。
5.锅里放入葱姜蒜末,翻炒出香味 。加入青椒条,翻炒片刻 。
6.再放入炒好的猪肉块,加入酱油上色,用淀粉水勾芡,最后撒上少许胡椒粉,然后翻炒均匀,出锅装盘 。吃的时候可以根据自己的口味加盐 。
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技巧
1.严格控制猪肉中添加的盐,以免使菜肴味道过咸,影响食用口感 。
2.腌制肉类时,可以加入一些料酒和生姜,去除腥味,改善口感,但不宜放太多,否则会影响后续烹饪 。
3、炒青椒时,要掌握好火候 。煮多了会导致青椒变熟变软,口感很不好 。
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以上是青椒炒肉的做法 。这道菜麻辣爽口,色泽鲜艳,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴 。你可以按照上面的步骤自己尝试,也可以根据个人口味加入适量的辣椒 。
以上是关于青椒炒肉的方法及相关问题的回答 。希望关于青椒炒肉方法(青椒炒肉方法)的问题对你有用!
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