【牛键子肉怎么做呢？】牛键子肉具体做法如下：八角、茶叶、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、山楂、蜜枣、干红椒丝老抽、生抽、盐、白糖各适量做法：1、牛健子肉切大块，冷水下锅煮到断生，凉水冲洗，待用；2、锅内烧水，把上述调料和处理好的牛肉放进去，大火煮十分钟，再小火炖，炖差不多一个半小时，筷子能很容易穿透肉，就基本好了，这个根据自己的口感，喜欢紧一些的就少煮一会，反之就多煮会，然后放在锅里泡一晚上；3、第二天早上烧开锅，大火再煮几分钟，取出，自然凉透就好了 。这样做出来的牛肉油脂少，不容易长胖 。

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