麻辣豆腐的做法最正宗的做法窍门麻辣豆腐的做法最正宗的做法

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麻辣豆腐最正宗的做法。
麻辣豆腐是一种香辣可口的四川名品，一直受到广大美食爱好者的追捧。那么，我们来学习一下这种美食最正宗的做法。
所需材料
1.1块豆腐(约300克)
2.猪肉馅100克(或根据自己口味调整)
3.适量辣椒面(约2汤匙)
4.1袋牛肉味方便面
5.适量的食用油
6.适量的盐

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7.姜末是温和的
8.适度老抽
9.料酒适量
10.鸡精适量
步骤
1.用水把方便面里的调料倒掉，把方便面煮熟备用。
【麻辣豆腐的做法最正宗的做法窍门麻辣豆腐的做法最正宗的做法】2.烧热油锅，加入姜末炒香。
3.加入猪肉馅翻炒至变色，加入适量酱油，加入料酒继续翻炒。
4.将煮好的方便面倒入锅中，加入适量的水(不要淹没所有的面条)和适量的盐，煮沸后加入炒好的猪肉馅，搅拌均匀，煮好后关火。
5.将豆腐切成小块，煮熟。

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6.再次加热油锅，加入适量食用油和辣椒面，小火翻炒出辣椒味。
7.将煮好的豆腐均匀地放入辣椒面中，用铲子轻轻翻炒，直到豆腐均匀地吸收辣椒味。
8.将煮好的面条和肉末的混合物放入大碗中，然后倒入炸好的油豆腐，搅拌均匀。
9.最后加入适量鸡精，搅拌均匀，即可食用。
需要注意的事项
1.为了让口感更顺滑，可以在做油豆腐的时候加点食用碱。
2.炸豆腐的油温不能太高，以免炸豆腐。
炒辣椒面不要用太大的火力，不然会炸。
以上是麻辣豆腐最正宗的做法。希望我们的分享能让你爱上这道美食。
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