采用牛肉200克 , 洋葱丝150克 , 红椒丝5克 , 蒜末30克 , 食用油适量调料小苏打粉1/4小匙 , 淀粉1小匙 , 酱油1小匙 , 蛋清1大匙 , 粗黑胡椒粉2小匙 , 水3大匙 , 盐1/4小匙 , 番茄酱、白糖、水淀粉、香油各1小匙做法:将牛肉洗净 , 切成细条 , 与小苏打粉、淀粉、酱油、蛋清拌匀 , 腌制约2分钟 。将牛肉下入油锅快炒至表面变白捞出 。热锅 , 倒入少许食用油 , 以小火爆洋葱丝、红椒丝及蒜末 , 加入粗黑胡椒粉略炒 , 加入番30酱、水、盐及白糖拌句 。下牛肉 , 转大火快炒10秒后 , 以水淀粉勾芡再洒上香油炒匀即可 。
【黑胡椒牛柳是如何制成的?】
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