1、菠菜猪肝汤是一道传统名菜 。此汤具有生血养血 ， 润燥滑肠的作用 。
2、 今天就来分享一下“猪肝菠菜汤”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
【什么菜配猪肝好吃？搭配它一起烧，营养又美味，嫩滑且不腥，新手一看就会】
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猪肝500克、菠菜100克、小葱、生姜适量
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4、先把生姜切片 ， 小葱切末 。菠菜去根切小段 ， 然后把猪肝片成薄片 。锅控干后倒入30克菜籽油 ， 放入姜片爆香 ， 放入热水盖上锅盖
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5、大火烧开放入猪肝片 ， 再次烧开后打去浮沫 ， 放入菠菜 ， 放入5克食盐、3克味精 ， 少许胡椒粉烧制沸腾即可装盆 。一定要等锅烧制沸腾后再放入猪肝片 ， 否则猪肝片口感会老 ， 再撒上葱末点缀 。一盘又鲜又嫩的猪肝菠菜汤就做好了
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6、菠菜富含铁 ， 有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血
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