苏东坡写过一首长诗 , 里面有这么四句:“君来坐树下 , 饱食携其余 。归舍遗儿子 , 怀抱不可虚 。”这四句诗写的是打包:朋友聚餐 , 酒足饭饱 , 还剩下一些饭菜 , 扔了可惜 , 有个哥们儿拾掇拾掇装起来 , 带回家给小孩吃 。
宋朝饭局上也有人打包吗?当然有 , 司马光就是一个例子 。
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司马光晚年在洛阳定居 , 请朋友们吃饭 , 酒不过三巡 , 菜不过五味 , 要是不尽兴 , 酒可以再来一壶 , 菜是坚决不再上 。他给这种抠门儿饭局取了个名字 , 叫“真率会” , 意思是朋友相见应该真实、坦率、有什么就是什么 , 只要感情有 , 喝啥都是酒 , 别动不动就点燕鲍翅、灌人头马 , 在哥们儿面前还装土豪 , 恶俗透了 。
要是别人请司马光吃饭 , 司马光一样主张少点菜 , 够吃就行 。等饭局结束 , 桌子上一般还剩些内容 , 司马光“既食而携其余” 。“既食”就是饭局结束 , “携其余”指的就是打包 。
有的读者或许会认为司马光太小气 , 请别人吃饭的时候他抠门儿 , 别人请吃饭的时候他又通过打包占便宜 。其实司马光非常大方 , 他二十岁就中了进士 , 当了几十年领导 , 从来没有贪污过一分钱 。
宋仁宗在世时很喜欢他 , 赏他的金银珠宝价值百万 , 他一半送给了穷亲戚 , 一半捐给了政府 。他晚年在洛阳买房 , 居然凑不够房款 , 还得靠同事接济 。他的结发妻子死了 , 他又出不起埋葬费 , 卖了田地才周转得开 。
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苏东坡给他写挽联 , 说他去世的时候家无余钱 , 只剩下枕头旁边一本书 。像这么有风骨有气概、视钱财如粪土的官员 , 现如今已渐少 , 怎么能说他小气呢?
既然司马光不小气 , 为什么他请客的时候不多点菜、赴宴的时候又总是打包呢?他这是为了遵守古训、避免浪费 。
司马光是儒家 , 儒家向来就有打包的传统 。孔子在世时 , 虽然不吃火候不恰当的米饭 , 不吃不合乎时令的蔬菜(反季蔬菜) , 不吃切得不端正的猪肉 , 在饮食上有很多臭讲究 , 但是他提倡打包 。
天子宴请外宾 , “既食 , 有司卷三牲之俎归于宾馆” 。宴席结束了 , 要把那些没吃完的猪肉、羊肉和牛肉统统打包 , 送到外宾下榻的酒店里去 。“既食而裹其余 , 既遣而包其余” 。亲朋好友在一块儿聚餐 , 要把没吃完的饭菜裹起来带回家;父母去世 , 儿女在墓前用好酒好菜祭奠 , 祭奠完了要把那些酒菜吃掉 , 吃不完就打包带走 , 千万别乱扔 , 不然死去的父母会不高兴 。
可惜除了司马光 , 大多数宋朝人都把这些优良传统扫进了历史垃圾堆 , 越是没钱又没文化的市井阶层 , 越是瞧不起别人打包 。
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据说南宋时期有位儒生赴宴 , 见席上半只鸭子没吃完 , 想打包带走 , 偷偷用荷叶包起来藏进袍袖里 , 临别跟人作揖 , 袖口一松 , 鸭子掉出来了 , 遭到众人嘲笑 。
我觉得那些嘲笑他的人都是傻瓜 。
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