1、蛋黄酥般用170度40分钟,或者是180度30分钟 。
2、蛋黄酥配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等 , 做法与苏式月饼有很多共通之处 。传统的蛋黄酥用的是猪油,现在多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感 , 使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味 。【蛋黄酥要烤多长时间 蛋黄酥需要烤几分钟】
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