鱼头营养丰富，味道鲜美，做出来的汤更是美味可口，所以我今天就给大家分享鱼头汤的做法 。
鱼头一个 ， 最好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破 。
【水煮鱼头的做法和步骤 视频 水煮鱼头的做法和步骤】把豆腐切成小块 ， 放在盘子里备用
在锅里加入菜籽油，猛火，然后往锅里放入鱼头，马上把葱，姜蒜放进去在油里炒一会，香气出来以后，加入1000克水熬制沸腾，在熬煮半小时这时候汤汁边白 ， 就可以加入豆腐，然后放盐，味精用指头醮一点汤尝尝咸淡，控制好食盐的量，咸淡适中以后，在把鸡蛋和淀粉搅拌均匀倒入锅里，边倒边搅拌，然汤汁变得粘稠 。煮沸腾以后就可以出锅了 。
一道美味的鱼头汤就做好了 。大家赶紧跟着我做吧 。
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