1、第1种配菜就是豆腐 。我们要选用嫩豆腐,把豆腐切成小块之后先进行焯水,然后再放入锅中去炖,这样豆腐不容易炖碎,焯水的时候加入食用盐,豆腐会变得筋性十足 。炖鱼汤的时候放豆腐 , 鱼汤就会比较浓白 。【鱼汤可以放什么蔬菜 鱼汤可以放什么蔬菜做】
2、第2种配菜就是娃娃菜,娃娃菜和豆腐是最佳搭配,而且娃娃菜的营养价值比较高,炖出来的汤会更加滋补 。
3、第3种配菜就是香菇或者是金针菇,菌菇类的食物 , 富含丰富的矿物质和膳食纤维,而且营养价值也是比较高的,用来炖汤简直是一绝,它本身的味道就非常鲜美 , 而且炖鱼汤的时候还能提前去腥味儿 , 鱼肉更加鲜嫩好吃
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