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月饼需要放冰箱吗 月饼要不要放冰箱 【月饼需要放冰箱吗 月饼要不要放冰箱】(1)、月饼不用放在冰箱内冷藏 。月饼在冰箱内冷藏虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是冰箱内保存月饼会让月饼的皮变得不好吃 。
(2)、月饼可以放在通风的干燥处保存，最好是避开阳光直射，不然会导致变味 。
(3)、月饼不适合放在密封的盒子里保存，可以将月饼分散放开，这样不容易坏 。已经拆开的月饼最好用保鲜膜给包起来，再放入冰箱中，这样第二天就可以继续吃了 。
(4)、月饼在保存的时候不要和其他食物放置在一起，这样会导致月饼串味，影响月饼的口感 。
(5)、月饼并不适合放在冰箱内，尤其是吃剩的月饼 。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，这种食物中的淀粉在经过烘焙后熟化，变得十分柔软，在低温条件下，熟化的淀粉会析出水分，变得老化，这样会让月饼便硬、口感变差 。
(6)、含有油脂、水分少的月饼变硬的现象更加明显，将这类月饼放在低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉 。

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