【番茄土豆饼 番茄土豆饼的做法】1、将土豆泥用精盐、味精、葱、姜末、鸡蛋、淀粉(40克)、适量水调拌均匀 ， 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣，按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯 。

2、炒勺内放油，加热至六成热 ， 放入番茄土豆饼生坯．炸好捞出，码在盘内 。
3、另用炒勺加热，放油25克，油热放番茄酱炒熟 ， 再放葱丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黄瓜?。骱每谖?。汤沸时，用10克淀粉拢芡 。芡熟时，加明油 ， 点香油 ， 浇在炸好的土豆饼上即成 。

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