【竹笋里的白东西是什么 袋装竹笋白色物质是什么】
回答竹笋里的白色物体是氨基酸的结晶 ， 属于正常现象 ， 不影响食用 。竹笋蛋白质中至少有16-18种氨基酸 ， 包括谷氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸等，在水煮加工冷却后，会形成类似白点或白色粉末的结晶 。
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