回答新鲜的雪菜一般都会带有一点苦味，这是一种正常的现象，是雪菜本身就具有的味道；如果是腌制的雪菜带有苦味，有可能是因为腌制的时间不够长所导致的 ， 可以让其稍微腌制久一点 。新鲜的雪菜建议在烹饪之前先让其焯一下水 ， 或者在炒制的时候加入一些白糖用来调味，以增加口感 。【雪菜为什么有点苦 雪菜是苦的吗】
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