1、大碗里打入四个鸡蛋，放4克酵母粉，60克白糖 。
2、搅拌均匀后倒入200克面粉 。
3、用筷子搅拌成絮状后倒入25克油 。
4、和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发 。
5、醒发好了，面起的很大 。
6、揉面排气 ， 要多揉一会儿，揉大概有十分钟，揉成光滑的面团 ， 分成五个小剂子，把小剂子揉光滑 。
【蒸小面包的做法 蒸小面包的做法与配方】
7、拿一个小剂子擀成片 ， 撒上葡萄干，从一头卷起来 。
8、再次把面擀成条，抹上豆沙馅，抹匀，再从一头卷起来 。
9、把盆子里面抹上油，分别把做好的剂子放到认里，再次醒发 。
10、醒发到两倍大时，刷上蛋黄，撒上芝麻 。
11、盖上保鲜膜，保鲜膜上扎点小洞，锅中水开，盖上盖子，蒸45分钟 。

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