文章插图
家庭羊肚的清洗方法 羊肚的清洗方法 (1)、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐 。
(2)、然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟 。
(3)、再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液 。
(4)、然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液 。
(5)、倒掉清洗羊肚的水 。
(6)、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面 。
(7)、再用流动的水冲洗干净玉米粉 。
(8)、羊肚就清洗干净了 。
【家庭羊肚的清洗方法 羊肚的清洗方法】(9)、提示:(1)食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚,是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离,从而达到清除污物和去除异味的作用 。(2)清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的粘液 。
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