高级摆盘的小技巧怎么高级摆盘 _生活百科

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高级摆盘的小技巧怎么高级摆盘 (1)、用小圆形餐盘叠加在大圆形餐盘的边沿之上，撒上调味粉后，内部的留白形状可与圆盘相呼应。如果360度全部撒粉，可形成闭合的圆形。布局留白，则可形成不对称的通透美感。
(2)、如果用白纸或直线边缘的遮盖物，可创作出直线留白。
(3)、酱料或者流体凝胶，都非常适合使用这种类似羽毛、雨滴的盘饰。搭配不同大小的勺子，可划出粗细不等的拖尾效果。
(4)、一边撒粉，一边移动遮盖物，可使粉末边缘过度自然，分界线产生渐变效果，边缘不再清晰分明。
【高级摆盘的小技巧怎么高级摆盘】(5)、用细腻的豆泥划出弧线造型，中间的留白可用切开的豆子填充，颜色和味道相互呼应。
(6)、直线造型的樱桃果泥，犹如细长的尾羽一般，3根倾斜着并列排布，充满了振翅欲飞的动感。划线时，将勺子稍稍侧立，线条就会变细。

高级摆盘的小技巧 怎么高级摆盘

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