2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡 。装出 。
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了 。装盘 。将弄好的黑胡椒汁浇上去 。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看，呵呵
其实本应该有洋葱的，可忘了买了，就用青椒代了 。还有，家里没有红酒，要不然用点红酒腌，应该比料酒好 。
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