1、用料 :中筋面粉300克,水150克 , 糖10克,盐2克,糖20克,猪油15克 , 面粉15克 。
【传统老上海大饼的家常做法 上海老式大饼做法视频】2、面团材料混合揉成光滑面团,放在一边醒发20分钟 。
3、面团分割成60克一枚,滚圆备用 。
4、擀开面团包入甜油酥馅儿,其实不用油酥直接包白砂糖也是可以的 。
5、记住收口一定要收紧,露馅儿就不鼓起来 。
6、擀成喜欢的型状 。
7、刷水撒上芝麻 。
8、上下火风炉240℃12分钟就好了 。
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