1、材料:虾皮200克,鸡蛋2个,尖椒2个、葱、姜丝、盐、花生油、料酒 。
2、尖椒去籽切丝 , 葱姜切丝 , 虾皮洗净 。【大虾米炒鸡蛋的做法 大虾米和鸡蛋怎么炒】
3、鸡蛋磕碗内,加盐及洗净的虾皮打匀,下锅炒熟 。
4、锅内注油,下葱、姜丝 , 尖椒丝炒香,烹料酒,再下鸡蛋 , 加盐调味,翻匀出锅即成 。
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