1、主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 。
2、先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟 。
3、然后将蒜拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐后,将肉盛起 。
4、将蒜(蒜头的客家话叫法)拍碎后放入锅中,将咸菜切成小片后放入锅中热炒3分钟后 。
【咸菜焖肉怎么做 咸菜焖肉的做法】5、加入刚才炒熟的肉,加少许水,加入胡椒粉后,盖锅煮2分钟,后加入少许味精、盐 。出锅 。
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