爆炒醋味火鸡怎么做

爆炒醋味火鸡怎么做

【爆炒醋味火鸡怎么做】1、火鸡腿肉250克,青椒100克,泡红辣椒20克,姜片、蒜片各数片,酱油1茶匙 , 醋1茶匙,糖半茶匙,盐、鸡粉、水淀粉各适量 。
2、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待用 。

3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁 。
4、炒锅置旺火上,倒入适量油 , 烧油至六成热,下鸡肉炒散变色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒匀断生,烹入芡汁收汁装盘即可 。