DNA条形码技术 DNA条形码检测目的 _生活百科

新华社昆明3月18日电(采访人员岳然、白)黑白条码大家都很熟悉。超市收银台前，收银员用扫描仪扫描商品条码。不管你的是口香糖还是啤酒，扫一扫就知道了。然而，你听说过DNA条形码吗？
14年前，科学家开发出一种生物条形码，也用于身份识别，但这种条形码存在于动植物的DNA中。中国人寿条码南方中心副主任王文志表示，DNA条码是一种特定的DNA片段序列，具有足够的可变性，可以确定物种身份。
“简而言之，DNA条形码相当于一个生物物种的身份，可以100%明自己是一个物种。”王文志说，当一个未知物种或一个物种的一部分被发现时，研究人员会绘制它的DNA条形码，并与国际数据库中的条形码进行比较，以确认其“身份” 。
越来越多的领域需要DNA鉴定。比如在海关运输中，如果遇到动物皮毛，如何快速鉴别是否是为了保护动物皮？了狼刷之后怎么确定是不是真的狼？当你吃寿司时，是鲑鱼肉吗…“我们只需要从生物体内提取少量的血液、肌肉或毛发，通过DNA条形码技术进行识别，就可以快速做出判断。”王文志说。
为了促进DNA条形码技术的发展和应用，国际生命条形码项目(IBOL)于2011年启动。这是世界上最大的生物多样性研究项目。目前，第一阶段的任务——对50万个物种的500万个标本的DNA条形码进行测序已经完成。我国先后建立了生命条码南方中心和北方中心，支持大规模DNA条码数据的采集，其知识和技术也面向全国各节点进行共享和转化。
2016年《中国科学系列C》英文版第一期发表《DNA条形码技术揭秘中国假冒牦牛肉干》。结果显示，我国市场上的牦牛肉干70%是假的。
【DNA条形码技术 DNA条形码检测目的】王文志是这篇论文的作者之一。他告诉采访人员，2011年南方生命条码中心对云南、四川、青海、西藏的牦牛肉干进行了筛选。通过16s和COI标记，结合国际生活条码数据系统，发现这些牦牛肉干的造假率高达70% 。
“牦牛肉干的物种来源包括水牛肉、黄牛肉、猪肉，甚至俗称‘食虫鼠’的鼩鼱。”王文志告诉采访人员。
“DNA条形码技术是一双眼睛，一眼就能看出本质。”王文志说，DNA的食品溯源主要是通过生物手段，所以无论多假，DNA显示的生物属性都不会改变。实践明，DNA条形码技术可以在食品溯源中，特别是在肉制品中，为消费者严把入口的安全关。
由于DNA的唯一性和唯一性，DNA条形码技术可以广泛应用于许多领域。除了食品溯源，还可用于法医鉴定、海关、边防、出入境检验检疫、野生动物保护、生物多样性保护和评价等领域。即使是干燥、腐烂或残缺的样品也可以通过DNA条形码检测和识别。
2015年，云南破获案，“大熊猫”是南方生命条码中心鉴定的结果。王文志告诉采访人员，森林公安送来一块冻肉进行鉴定，怀疑是黑熊肉。经过鉴定，发现这块肉是大熊猫的。“我们很惊讶，因为云南没有大熊猫的记录。后来，这些骨头被陆续鉴定，确定来自一只大熊猫。我们的鉴定结果在案件侦破中发挥了重要作用。”(完)