山药豆与山药的区别是啥 山药豆与山药的区别


山药豆与山药的区别是啥 山药豆与山药的区别

文章插图
山药豆与山药的区别是啥 山药豆与山药的区别 (1)、所属部位不同
【山药豆与山药的区别是啥 山药豆与山药的区别】山药豆又称零余子,是山药的地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间会着生很多的零余子,属于地上块茎,也叫气生块茎或株芽;山药又称薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,是山药植株的地下茎,垂直生长 。
(2)、形态不同
山药豆呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,褐色或深褐色;山药为长圆柱形,外表是褐色的,茎通常带紫红色,右旋,无毛,长可达1米多,断面干时白色,块茎富含淀粉,可供蔬食 。