1、洋葱一个 ， 鸡蛋两个，喜欢吃鸡蛋的朋友，可以放多一个，再来点番茄酱食材就齐全了 。将鸡蛋打散 ， 放入适量盐 。
2、洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，这样就不会“泪流满面”了 。铁锅烧热，摊鸡蛋，在摊鸡蛋的过程中，就将洋葱从水里捞起来沥干水分待用 。

3、大概两三分钟后 ， 鸡蛋摊好了 ， 装盘待用 。
4、铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒 。大火炒三分钟左右 ， 看到洋葱没那么脆生了，就放入适量盐 。
【洋葱炒蛋的家常做法窍门 洋葱炒蛋怎样才好吃窍门】5、在翻炒过程中，加入番茄酱和适量生抽，将鸡蛋倒入洋葱中，一边翻炒，一边用锅铲将鸡蛋铲碎，两者融合 。

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