1、准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝 。
2、切肉的时候一定要顺着切 。
3、准备一点葱姜蒜末 。
4、肉丝装碗，放入食盐、老抽、胡椒粉 。
【肉丝怎么炒才嫩 青椒肉丝怎么炒才嫩】
5、用手抓匀，顺着一个方向搅拌 ， 若肉丝较多还可以加入蛋清 。
6、抓匀之后加入红薯淀粉，锁住水分，吃起来更滑嫩 。
7、抓匀之后倒入食用油，可以快速滑散 。
8、锅内烧油，大火加热，油温烧至七成关火降温至三成 。
9、下入肉丝和葱姜末，加老抽炒熟即可 。

• 青虾怎么做好吃 青虾怎么做好吃又简单
• 鳊鱼怎么做好吃 香煎鳊鱼怎么做好吃
• 刀豆怎么做好吃 刀豆怎么做好吃又简单腌制方法
• 鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 猪肉鸡蛋韭菜馅怎么调好吃
• 核桃仁怎么做好吃又营养丰富 核桃仁怎么做好吃
• 养生茶怎么搭配喝了对身体好 养生茶怎么搭配
• 菜椒怎么做好吃又简单 青椒怎么做好吃
• 蜂巢蜜怎么吃 新疆黑蜂巢蜜怎么吃
• 干鱿鱼怎么做好吃 家常做法视频 干鱿鱼怎么做好吃
• 饺子蘸料怎么调好吃 三鲜饺子蘸料怎么调好吃