1、一般使用生米熬粥非常费时,可能要花1~2小时,含有水分并经过冷冻的米,在煺冰的过程组织会受到破坏,使米粒结构产生孔隙 , 吸水力增强 , 在滚水中熬煮就会变得较松散,不仅可以减少煮粥的时间,也是白粥可以又绵又滑的秘诀 。
【粥怎么煮的粘稠又烂 如何熬粥】2、喜欢早餐吃粥的人,可以睡前先将米放冰箱冷冻,一早取出时 , 免熬煮就能快速煮出绵密的粥 。
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