1、加入少量胡椒粉和盐,腌制一下鸡腿 。拌匀了之后放入保鲜袋中 。
2、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌,然后放入冰箱中冷藏2小时 。
3、找个大一点儿的盘子 , 在盘子上面平铺一层面粉 。
4、将用牛奶研制好的鸡腿,在鸡腿一个个放在面粉里,多翻几次,让鸡腿表面沾满面粉 。
5、将油加热 , 将植物油倒入锅中,加热至180摄氏度左右 。注意国内不要有杂物,不然油会变黑 , 如果炸的过程中有面粉炸掉里面,要及时捞出来 。
6、待油热之后,将鸡腿再裹一次面粉 。一次放入锅内 , 先炸盖上锅盖6分钟 , 翻面盖上锅盖炸6分钟 。
【美式炸鸡百度百科 美式炸鸡怎么做】7、待鸡腿均匀上色后,然后将鸡腿换下位置 , 让整个都炸成金黄色,炸9分钟左右 。即可出锅 。
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