1、准备材料:鹰嘴豆100g、盐适量 。
【五香鹰嘴豆怎么做? 五香鹰嘴豆怎么做】2、配料:姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个
3、鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;
4、将配料洗净,放入茶包袋封好;
5、鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);
6、放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖 , 大火煮开,转小火煮15分钟;
7、关火后调入盐 , 搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可 。
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